夏季天氣炎熱，很(hěn)多(duō)人(rén)都不願再吃(chī)火(huǒ)鍋。其實這種種想法是錯誤的。科學食用火(huǒ)鍋有(yǒu)益健康，春夏季吃(chī)火(huǒ)鍋也能起到滋補保健、瘦身養顔等功效。冬天吃(chī)火(huǒ)鍋驅寒暖身，夏天吃(chī)火(huǒ)鍋也有(yǒu)好處。由于夏季氣候潮濕，體(tǐ)內(nèi)積累的汗液無法排出，吃(chī)火(huǒ)鍋以熱抗熱，可(kě)以迅速逼出體(tǐ)內(nèi)的汗，反而使人(rén)感到神清氣爽，這也就是四川人(rén)在炎炎夏日依然對火(huǒ)鍋熱情不減的原因了。那(nà)麽，夏天吃(chī)火(huǒ)鍋的好處有(yǒu)哪些(xiē)?下面吃(chī)火(huǒ)鍋的三大(dà)好處将告訴你(nǐ)答(dá)案，全面改變夏季拒絕火(huǒ)鍋的人(rén)群的想法。

1、伏天宜進補

春夏兩季應以養元氣為(wèi)主，多(duō)吃(chī)生(shēng)冷食物都對陽氣有(yǒu)所損傷。而秋冬兩季在飲食上(shàng)則不能過于燥熱，否則就是在傷害陰氣。夏季氣溫高(gāo)、空(kōng)氣潮濕，在熱空(kōng)氣的籠罩下，人(rén)的肌體(tǐ)自然就會(huì)更容易出汗，丢失大(dà)量的水(shuǐ)分和(hé)鹽造成胃酸分泌下降，唾液減少(shǎo)、食欲不振。吃(chī)火(huǒ)鍋正好可(kě)以解決這個(gè)問題。夏吃(chī)火(huǒ)鍋，伏天進補，這個(gè)地道(dào)的餐飲習慣和(hé)朗口的民衆俗語蘊涵着千百年來(lái)“夏季養生(shēng)，夏治冬病”的中醫(yī)哲理(lǐ)。

2、提神解疲乏

夏季的飲食首先要補足水(shuǐ)分、鹽、鉀、鈣、竿微量元素、電解質、含氮物質以及維生(shēng)素， 而在食用火(huǒ)鍋時(shí)，會(huì)有(yǒu)大(dà)量的綠色蔬菜、豆腐雞蛋、瘦肉、魚肉、雞鴨、豬肝、茄子、黃瓜、苦瓜、冬瓜、竹筍、蒲公英……這些(xiē)菜可(kě)刺激食欲、開(kāi)胃、補脾胃、幫助消化。而且還(hái)給人(rén)體(tǐ)提供豐富的氨基酸、維生(shēng)素、微量元素、生(shēng)物堿、貳類、苦味質，可(kě)對人(rén)體(tǐ)提神醒腦(nǎo)，消除炎熱疲勞。食用火(huǒ)鍋後稍稍休息，再飲一杯冷飲能增加體(tǐ)內(nèi)擾誘生(shēng)素等抗病毒成分的攝入，可(kě)以少(shǎo)患流感發燒、感冒、腹瀉、痢疾等疾病。

3健康營養無菌

夏季細菌容易繁殖傳播，高(gāo)溫可(kě)殺死細菌。吃(chī)火(huǒ)鍋時(shí)能始終保持菜肴的溫度，而且食物的新鮮程度和(hé)衛生(shēng)情況看得(de)見，吃(chī)起來(lái)放心。此外，食客可(kě)根據自己的口味涮食喜愛(ài)的食品和(hé)掌握涮食火(huǒ)候，可(kě)以滿足消費者的不同需求，這不僅能吃(chī)到營養健康的美味，而且還(hái)能體(tǐ)味到涮食過程中的情趣。